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开春多吃九种食物 用食物浇灭体内的火

2019-06-08

开春多吃九种食物 用食物浇灭体内的火

胃火,即是胃热。 因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成。 胃火分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

中医认为,调节胃火应当遵循清热、清滞的原则,要饮食节制,过热、甜腻的食物少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,并注意口腔卫生。 冬季喝三元汤暖身子三九寒冬,正是适合进补的好时节。 民间常用“三元汤”作为冬季的滋补验方,以期达到暖身健体、滋补气血的功效。 三元汤的方子组成和制作都比较简单,适合在家自制:取大枣3~10枚、莲子9~15克、桂圆肉6~12克,先将莲子用清水浸泡一两个小时,然后与洗净的大枣一同入锅煎煮,最后放入桂圆肉,煮至质软汤浓时,加入适量白糖调匀,也可加粉芡做成甜粥食用。 方中,大枣味甘、性平,可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症状;莲子除具有补脾功用外,还有益肾固精的效果;桂圆可益心脾、补气血,具有良好的滋养补虚作用。 三味中药均为补益类药,合用可温补气血,尤其适合脾肾虚弱、气血不足人群食用。 需要注意的是,对于中老年和体质较差等气虚阳虚的人,这三味药行气的功效不够,难为虚人所受,反而容易出现“虚不受补”的情况。

可尝试在三元汤的基础上加减陈皮、砂仁等行气调中、健脾和胃的中药,可调补脾胃虚寒、理气止泻,治脾胃气滞、胸腹胀满。

也适于心脾虚弱、病后体虚、产后血亏、心烦不眠、神经衰弱等症状。

喝七宝祛黄褐斑黄褐斑是发生于面部的色素沉着性皮肤病,属中医“面尘”“蝴蝶斑”等范畴,多因肝郁气滞、脾虚生湿、郁久化热、湿热瘀阻、气血瘀滞于颜面,使面部气血失和所致。

治宜疏肝解郁、养血健脾、滋补肝肾、消色除斑。

本病多见于女性,这里推荐一款药膳“七宝祛斑饮”,不妨一试。

具体为:取山药30克,薏仁、生芡实、白扁豆、大枣各10克,莲子、赤小豆各15克。

将药材洗净,入锅,加水2000毫升,煎1~2小时,药汤同服。

方中,山药补益肝肾;扁豆健脾祛湿;赤小豆、薏仁可化湿清热、健脾和胃、祛斑美容;芡实健脾祛湿补肾;莲子能清心去热、升清降浊;大枣补脾胃,缓和诸药。 诸药合用,可健脾利湿、分清别浊、滋补肝肾、消除色斑。 适用于脾虚湿盛、湿郁瘀阻、中焦失运、久遏化热而致的黄褐斑。

要注意的是,患者应保持心情舒畅,避免强烈的阳光照射。

应少食咸鱼、咸肉、火腿、香肠、虾皮、虾米等腌、腊、熏、炸的食品,以及葱、姜、辣椒、酒类等刺激性食品。

多食用新鲜水果、蔬菜和具有消退色素作用的冬瓜、丝瓜、西红柿、土豆、卷心菜、花菜、莴苣、鲜枣、草莓、山楂、橘子、柠檬、白芝麻、豆制品和动物肝脏等。

散装果干吃前要洗葡萄干、枸杞干等果干酸甜可口,是很多人喜欢的零食,但吃之前要不要洗呢?这个问题需要分情况讨论。 第一类是包装类果干,国家标准对包装类食品有严格规定,细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售。 因此,包装类果干加工过程中,需经过严格的清洗、杀菌等程序,且在运输、销售过程中不会引起二次污染。 所以,这类果干吃前就不需要再进行清洗了。 对于认为清洗果干麻烦的人群来讲,可以选择包装类果干,尤其是通过HACCP(危害分析与关键控制点)、ISO(国际标准化组织)质量管理体系认证的企业生产的产品,质量更有保证,只是价格也要高一些。 第二类是散装果干,这类产品属于食用农产品,对生产企业没有严格的要求,一般农户、小企业都可以制作。 干制过程中,可能没有清洗和杀菌步骤,自然晾晒的果干会受到灰尘等杂质的污染,且在运输、存储、销售等环节还可能会受到虫、老鼠、致病菌等污染,不安全因素较多。

吃这类果干前,最好洗一下。 可先将果干在淡盐水中浸泡15~20分钟,再用自来水冲洗干净,晾干后即可放心食用。 血脂高喝杂锦荞麦粥材料:荞麦50克、燕麦50克、小米30克、冬笋100克、胡萝卜半根、萝卜干30克、紫菜(干)30克、盐少许、水适量。

做法:荞麦、燕麦和小米洗净后浸泡一晚;紫菜用冷开水泡开,胡萝卜削皮切丝,萝卜干切粒;冬笋切成丝,用沸水焯后备用;锅里加入水(约两升),煮开后放入荞麦、燕麦和小米一同煮熟,其间要不时用勺子搅拌锅底。 谷物煮软后,可加入冬笋丝、萝卜干粒、紫菜和胡萝卜丝,转小火煮至全熟。 最后加入少许盐调味即成。

和营养师学学吃“冬草莓”虽然还没有到草莓完全自然成熟的季节(四五月份),但“冬草莓”这段时间已经上市,汁水多,味道清甜,冬天适量吃些感觉很舒服。

草莓营养价值较高,到底该怎么吃,不妨听听营养师们的建议。

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